No Onion Garlic Potato Curry – आरोग्यदायी, स्वादिष्ट आणि सोपी रेसिपी

प्याज आणि लसूण न वापरता बनवा स्वादिष्ट बटाटा करी — हलका मसालादार, हेल्दी आणि सोपा घरगुती पदार्थ सर्व जेवणासाठी परिपूर्ण.

प्याज-लसूण नाही अशा पद्धतीची बटाटा करी — सरल, तिखट चव व आरोग्यदायी

बटाटा म्हणजे जवळपास प्रत्येक घरात सहज उपलब्ध असा पदार्थ आहे — आणि त्याचं रूप अनेक प्रकारे बदलता येतं. पण प्याज आणि लसूण वापरायचे नाहीयेत असं असेल, तर बटाटा करी बनवणं काही कमी चवदार वाटतं असं नाही — उलट, योग्य मसाले आणि सुगंध वापरून तुम्ही खूप स्वादिष्ट आणि हलकी करी त्वरित बनवू शकता.

ही करी
✔ सर्व वयोगटासाठी योग्य
✔ दिवसभराच्या जेवणासाठी परफेक्ट
✔ रोटी/भात दोन्हीसोबत जुळणारी
✔ हेल्दी आणि साधी

आता पाहुया बटाटा करी (No Onion, No Garlic) बनवायची सोपी पद्धत.

---

साहित्य — Potato Curry Without Onion Garlic

मुख्य साहित्य
• बटाटा (Potatoes) – 3–4 मध्यम, सोलून आणि क्युब्ज मध्ये कापलेले
• तेल – 2 टेबलस्पून
• मोहरी – ½ टीस्पून
• जिरे – 1 टीस्पून
• हळद पावडर – ½ टीस्पून
• लाल तिखट – 1 टीस्पून (चवीनुसार)
• धने पावडर – 1 टेबलस्पून
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• कोथिंबीर/हिरवी मिरची – garnish साठी
• पाणी – आवश्यकतेनुसार

ऐच्छिक स्वाद वाढवण्यासाठी
• हलका आले-आसावा पेस्ट – 1 टीस्पून
• कढीपत्ता – काही पानं

---

कृती — No Onion Garlic Potato Curry

1. तेल गरम करा

एका कढईत किंवा नॉन-स्टिक पॅनमध्ये 2 टेबलस्पून तेल गरम करा.

2. मोहरी आणि जिरे फोडणी

तेल गरम झाल्यावर
• ½ टीस्पून मोहरी टाका
• मोहरी तडतडल्यावर 1 टीस्पून जिरे टाका
या दोन्ही फोडणीला सुगंध येईपर्यंत तळा.

3. मसाले घाला

आता हळद, लाल तिखट आणि धने पावडर घालून हलक्या हाताने मिसळा — फक्त 10–20 सेकंदफक्त परता.

4. बटाटे घाला

क्युब्ज मध्ये कापलेले बटाटे घाला आणि मसाले सोबत नीट मिसळा.

5. पाणी आणि मीठ घाला

चांगलं पाणी टाका (पातळीसाठी अंदाजे ½ ते 1 कप), मीठ मिसळा, ढवळून झाकण लावा.

6. शिजवणे

मध्यम आचेवर 12–15 मिनिटे बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

7. शेवटी गरम मसाला आणि हिरवी सजावट

शिजल्यावर ½ टीस्पून गरम मसाला घालून ढवळा आणि वरून कोथिंबीर हिरवी मिरची टाका.

तुमची प्याज-लसूणविरहित बटाटा करी तयार.

---

परोसण्याच्या कल्पना

ही बटाटा करी तुम्ही
✔ गरम भाताबरोबर
✔ तांदळाच्या भाकऱ्या/चपातीबरोबर
✔ पोली/भेळ-पापड
सोबत खाऊ शकता — प्रत्येक जेवणात पूर्ण संतुलन आणि स्वाद देणारी.

---

तुलना – तीन प्रमुख बटाटा करी प्रकार

वैशिष्ट्य	Onion-Garlic Free Curry	पारंपारिक करी	भरपूर मसालेदार करी
तेल	कमी	मध्यम	मध्यम–जास्त
पचनात हलकी	हो	नक्की नाही	कधी कधी जड
सर्व वयोगटांसाठी	हो	बहुतेक	जेवणानुसार
चव	मसालेदार पण हलकी	गहिरा स्वाद	तिखट/सरदार
वेळ	20–25 मिनिटे	25–30 मिनिटे	30–35 मिनिटे

---

चवदार टिप्स — Potato Curry Without Onion Garlic

✔ कोथिंबीर आणि हिरवी मिरची — करीला ताजगी, गार्निश म्हणून वापरा.
✔ अले/आसावा पेस्ट — हलका तिखट आणि सुगंध.
✔ कढीपत्ता/मेथी पानं — खास दक्षिण/पश्चिम भारतीय ट्विस्ट.
✔ लिंबाचा रस थोडा — शेवटी ½ टीस्पून टाकल्यास फ्रेश फ्लेव्हर.

---

साधे आरोग्यदायी पर्याय

• कमी तेलात शिजवलेली करी शरीराला हलकं वाटतं.
• बटाटा फायबर आणि ऊर्जा दोन्ही देतो.
• प्याज/लसूण न वापरल्याने पचनावर सौम्य परिणाम.

---

FAQs — Potato Curry No Onion Garlic

प्र. ही करी तिखट आहे का?
➡ तुम्ही लाल तिखट आणि हिरवी मिरची प्रमाणानुसार चव तिखट/मध्यम/हलकी करू शकता.

प्र. मी ही वेजीटेरियन सूप किंवा स्टू सोबत खाऊ शकतो का?
➡ हो — भात, रोटी, भेळ किंवा दहीसोबत अगदी योग्य.

प्र. हे MyFoodStory सारख्या सोप्या स्ट्राईलमध्ये का चांगलं वाटतं?
➡ कारण ही करी घरातील साध्या मसाल्यांनी, कोणतेही किचन ट्रिकशिवाय बनते.

प्र. ब्रेड किंवा पराठ्यासोबत सुद्धा चालेल का?
➡ नक्की — ब्रेड, पराठा किंवा नानसारख्या सारख्याही उत्तम.

प्र. सलाड किंवा रायता सोबत परोसं?
➡ हिरवी सलाड किंवा दही रायता चव आणि संतुलन वाढवतात.