Air Fryer Papdi Recipe: कमी कॅलरीत कुरकुरीत पापडी बनवण्याची सोपी पद्धत

एअर फ्रायरमध्ये कमी तेलात खमंग आणि कुरकुरीत पापडी कशी बनवायची ते जाणून घ्या. चाटसाठी परफेक्ट, हेल्दी आणि सोपी घरगुती रेसिपी.

एअर फ्रायर पापडी रेसिपी: कमी तेलात खमंग, कुरकुरीत आणि हेल्दी

पापडी म्हणजे चाटचा आत्मा. पाणीपुरी, सेवपुरी, पापडी चाट किंवा दही पापडी — प्रत्येक चाट पापडीशिवाय अपूर्ण वाटते. पण पारंपरिक पापडी खूप तेलात डीप फ्राय केली जाते, त्यामुळे ती जड आणि कॅलरी-हाय होते.

इथेच एअर फ्रायर पापडी हा एक परफेक्ट पर्याय ठरतो. कमी तेल, कमी कॅलरी आणि तरीही तीच खुसखुशीत कुरकुरीत चव. घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने तुम्ही ही पापडी तयार करू शकता.

---

एअर फ्रायर पापडी का करावी?

एअर फ्रायर पापडीचे काही मोठे फायदे आहेत:

• डीप फ्रायिंगपेक्षा 80–90% कमी तेल
• हलकी आणि पचनाला सोपी
• जास्त दिवस टिकणारी
• चाटसाठी परफेक्ट क्रिस्प
• वजन पाहणाऱ्यांसाठी योग्य

---

पापडीसाठी लागणारे साहित्य

मुख्य साहित्य

• मैदा – 1 कप
• रवा (सूजी) – 2 टेबलस्पून
• अजवाइन – ½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 1 टीस्पून (डोघासाठी)
• पाणी – मळण्यासाठी (थोडे थोडे)

ऐच्छिक चव वाढवण्यासाठी

• काळी मिरी पावडर – चिमूटभर
• कसूरी मेथी – चिमूटभर

---

एअर फ्रायर पापडी बनवण्याची स्टेप-बाय-स्टेप पद्धत

स्टेप 1: डोघ मळणे

एका भांड्यात मैदा, रवा, अजवाइन, मीठ आणि तेल घाला.
सगळं नीट मिसळा.
आता थोडं थोडं पाणी घालत कडक डोघ मळा.
डोघ फार मऊ नको, नाहीतर पापडी कुरकुरीत होणार नाही.

डोघ झाकून 15 मिनिटे ठेवून द्या.

---

स्टेप 2: पापडी लाटणे

डोघ दोन भागात विभागा.
खूप पातळ पोळी लाटा (जितकी पातळ, तितकी जास्त कुरकुरीत).
काट्याने किंवा फोर्कने पोळीला छिद्र पाडा — यामुळे पापडी फुगत नाही.
छोट्या गोल पापड्या कापा.

---

स्टेप 3: एअर फ्रायरमध्ये भाजणे

एअर फ्रायर 180°C वर 3 मिनिटे प्री-हीट करा.
पापड्या बास्केटमध्ये एकाच लेयरमध्ये ठेवा.

• तापमान: 180°C
• वेळ: 8–10 मिनिटे

मधल्या वेळेत एकदा उलटवा.
पापडी सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर बाहेर काढा.

---

परफेक्ट कुरकुरीत पापडीसाठी टिप्स

• डोघ कडक ठेवा
• पोळी खूप पातळ लाटा
• छिद्र पाडायला विसरू नका
• एकाच लेयरमध्येच पापडी ठेवा
• पूर्ण थंड झाल्यावरच डब्यात भरा

---

डीप फ्राय पापडी vs एअर फ्रायर पापडी (तुलना)

मुद्दा	डीप फ्राय पापडी	एअर फ्रायर पापडी
तेल	खूप जास्त	फार कमी
कॅलरी	जास्त	कमी
पचन	जड	हलकी
कुरकुरीतपणा	जास्त	जवळपास तसाच
हेल्थ	कमी	जास्त

---

एअर फ्रायर पापडी कुठे वापरू शकता?

• पापडी चाट
• दही पापडी
• सेवपुरी
• भेल
• चाट प्लेट
• चहा-सोबत स्नॅक म्हणून

---

स्टोरेज टिप्स

• पापडी पूर्ण थंड झाल्यावरच एअर-टाइट डब्यात ठेवा
• ओलसर जागेपासून दूर ठेवा
• 10–12 दिवस सहज टिकते
• नरम झाली तर 2 मिनिटे एअर फ्रायरमध्ये गरम करा

---

हेल्दी व्हेरिएशन आयडिया

• मैद्याऐवजी अर्धी गव्हाचं पीठ
• मल्टीग्रेन पीठ वापरा
• अजवाइनसोबत जिरे घाला
• थोडी लाल तिखट पावडर चवीसाठी

---

FAQs — एअर फ्रायर पापडी

प्र. एअर फ्रायर पापडी खरंच कुरकुरीत होते का?
हो, योग्य तापमान आणि पातळ लाटल्यास पापडी खूप कुरकुरीत होते.

प्र. रवा का घालतात?
रवा पापडीला एक्स्ट्रा क्रंच देतो.

प्र. ओव्हनमध्ये ही रेसिपी करता येईल का?
हो, पण एअर फ्रायरमध्ये कमी वेळात जास्त क्रिस्प मिळते.

प्र. पापडी नरम झाली तर काय करावे?
2–3 मिनिटे एअर फ्रायरमध्ये परत गरम करा.

प्र. वजन कमी करत असाल तर ही पापडी चालेल का?
हो, कारण ती कमी तेलात बनते आणि हलकी असते.