Horse Gram Soup: इम्युनिटी सुधारणारा पौष्टिक सूप

Horse Gram Soup– पोषक, पेटात हलका आणि आरोग्यदायी सूप रेसिपी. घरच्या घरी सोप्या स्टेपमध्ये बनवा आणि फायदे जाणून घ्या.

हॉर्स ग्राम सूप (मुलथी सूप) – आहारात पौष्टिकता आणि उर्जा

हॉर्स ग्राम (मुलथी) हा एक प्राचीन आणि उच्च पोषणमूल्याचा डाळीचा प्रकार आहे जो शरीराला नैसर्गिक उर्जा, प्रोटीन, फायबर आणि अनेक सूक्ष्म पोषक मिळवून देतो.
हॉर्स ग्राम सूप म्हणजे त्याच मुलथीचा साधा पण प्रभावी रूप — आरोग्यासाठी फायदेशीर, पचन हलके करणारा आणि सर्दी-खोकला किंवा वजन नियंत्रणास उपयुक्त असा सूप.

हा सूप थंडी, मानसशांती, सुट्टी नाश्ता किंवा हलकं जेवण – सर्व वेळ खावा असा उत्तम पर्याय आहे.

---

हॉर्स ग्राम सूप का पौष्टिक?

• उच्च फायबर: पचन मजबूत करते, पोट साफ ठेवते
• प्रोटीनचा स्रोत: स्नायूला आवश्यक पोषण देतो
• लो-फॅट: वजन नियंत्रणासाठी परफेक्ट
• इम्युनिटी: नैसर्गिक ऊर्जा आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते

हा सूप आपल्या आहारात नियमित समाविष्ट केल्यास ऊर्जा, ताजेतवानी आणि दीर्घकालीन आरोग्य मिळू शकते.

---

हॉर्स ग्राम सूपसाठी लागणारे साहित्य

मुख्य साहित्य

• हॉर्स ग्राम (मुलथी) – ½ कप (भिजवलेले)
• कांदा – 1 मध्यम (बारीक)
• लसूण – 3–4 पाकळ्या (किसलेली)
• गाजर – 1 मध्यम (कापलेली)
• कापलेली कॉर्न / मटार (ऐच्छिक) – ½ कप
• जिरं – ½ टीस्पून
• मिरपूड – ½ ते 1 टीस्पून (चवीनुसार)
• मीठ – चवीनुसार
• लिंबाचा रस – 1 टेबलस्पून (सेवा साठी)
• ऑलिव्ह ऑइल/तूप – 1 टेबलस्पून
• कोथिंबीर – सजावट साठी

---

पोषक दृष्टीने संयोजन

घटक	फायदा
हॉर्स ग्राम	प्रोटीन, फायबर, लोह
गाजर	जीवनसत्वे, antioxidants
लसूण	रोगप्रतिरोधक शक्ती
लिंबाचा रस	व्हिटॅमिन C
ऑलिव्ह ऑइल	हलका, हृदय-स्नेही

ही संयोजना सूपला सौम्य पण पौष्टिक बनवते, आणि असेलं सूप नियमितपणे पिण्यात शरीराला विविध फायदे मिळतात.

---

हॉर्स ग्राम सूप – स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

Step 1: मुलथी भिजवणे

रात्रीभर किंवा 6–8 तासापूर्वी मुलथी (हॉर्स ग्राम) भिजवा. हे पीठ पचन सोपे करेल.

Step 2: पाककृतीस तयारी

एक मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑइल/तूप गरम करा. त्यात जिरे, कांदा आणि लसूण घालून हलक्या सुवास येईपर्यंत परता.

Step 3: भाज्या मिसळा

आता गाजर व कॉर्न/मटार (ऐच्छिक) घालून 2–3 मिनिटे हलक्या आचेवर परता.

Step 4: मुलथी आणि पाणी

भिजवलेले हॉर्स ग्राम घाला आणि त्यात भरपूर पाणी ओता. मीठ आणि मिरपूड घालून मंद आचेवर सूप उकळू द्या.

Step 5: उकळणे आणि सूप तयार करणे

मुख नीट उघडून सलग उकळा. मुलथी पूर्णपणे मऊ झाल्यावर गॅस बंद करा.

Step 6: ब्लेंडर / मॅश

थोडं थंड झाल्यावर सूप मिश्रण ब्लेंडरने हलके प्युरी करा किंवा हाताने मॅश करा.

Step 7: अंतिम टच

गरम सूप सर्व्हिंग बाऊलमध्ये ओता. वरून लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर टाका.

---

स्वाद वाढवण्यासाठी खास टिप्स

• लिंबाचा रस सूपला एक ताजेतवाना टच देतो.
• मिरपूड प्रमाण आपल्या चवीप्रमाणे कमी-जास्त करा.
• गारवा असल्यास थोडा तिखट मिरची पावडर टाकल्यास स्वाद वाढतो.
• सूप अधिक rich हवं असेल तर राज्य-दही थोडं घालू शकता (परंतु हे ऐच्छिक).

---

कोणकोणत्या वेळेला सूप उत्तम?

• थंडीच्या संध्याकाळी
• हलक्या दुपारच्या जेवणानंतर
• फ्लू किंवा सर्दीसाठी आरामदायी
• वजन नियंत्रणाच्या आहारात
• मुलांसाठी पौष्टिक नाश्ता

---

सूपसोबत काय सर्व्ह करावे?

• गरम ब्रेड/टोस्ट
• सलाड किंवा सॅन्डविच
• हलकी तंदूर कटलेट
• कडकून तळलेले पॉपकॉर्न

---

५ FAQs (वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न)

1) हॉर्स ग्राम सूप रोज खाल्लं तरी चालेल का?
हो, नियंत्रणात ठेवून रोज थोडं प्यायल्यास आरोग्य लाभ जाणवू शकतो.

2) मुलथी सूप वजन कमी करण्यास मदत करतो का?
ही सूप लो-कॅलरी, फायबरयुक्त असल्यामुळे वजन नियंत्रणास मदत करू शकतो.

3) मुलथी सूप पोटासाठी चांगला का?
फायबरमुळे पचनात सुधारणा होते आणि पोट हलकं राहतं.

4) सूप थंड किंवा गरम कसं प्यावं?
गरम प्यायल्यास फायदा अधिक आणि ताजेतवाना वाटतो.

5) मुलथी सूप मधेर डाळ किंवा कडधान्य टाकू शकतो का?
हो, मूग डाळ किंवा तूर डाळ थोडी टाकल्यास सूप अधिक creamy आणि पोषक बनेल.