Sprouts Dhokla:दिवसभराची नाश्त्याची पौष्टिक आणि झटपट रेसिपी

Sprouts Dhokla— प्रथिने आणि फायबरने परिपूर्ण, आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट भारतीय स्नॅक; साहित्य, पद्धत आणि सर्व्हिंग टिप्स जाणून घ्या.

Sprouts Dhokla– हेल्दी, प्रथिने-रिच आणि स्वादिष्ट भारतीय स्नॅक

आजच्या तंदुरुस्त आयुष्यात स्वादिष्ट आणि पोषक यांची जोड आवश्यक आहे. स्प्राऊट्स ढोकळा हा असा भारतीय पारंपरिक ढोकळा आहे ज्याला मूग स्प्राऊट्स आणि हलक्या मसाल्यांचा समावेश करून प्रथिने आणि फायबर-समृद्ध बनवले जाते. तो नुसता स्नॅक नाही, तर नाश्ता, हलके जेवण किंवा साइड डिश म्हणूनही उपयोगी आहे.

या लेखात आपण
👉 स्प्राऊट्स ढोकळा म्हणजे काय
👉 त्याचे पोषणात्मक फायदे
👉 साहित्य आणि बनवण्याची स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
👉 सर्व्हिंग आणि टिप्स
हे सर्व सखोल समजून घेणार आहोत.

---

स्प्राऊट्स ढोकळा म्हणजे काय?

स्प्राऊट्स ढोकळा हे साध्या ढोकळ्यापेक्षा एक हेल्दी व्हर्जन आहे — जिथे मुख्य घटक म्हणून मूग स्प्राऊट्स आणि बेस म्हणून बेसन/ढोकळा पीठ वापरले जाते. मूग स्प्राऊट्समुळे याला प्रथिने, फायबर आणि क्लीन एनर्जी मिळते, ज्यामुळे हे वजन नियंत्रण आणि पचनासाठीही उत्तम बनते.

---

आता पाहूया – पोषणात्मक फायदे

💪 उच्च प्रथिने (Protein)

मूग स्प्राऊट्समुळे या ढोकळ्यात प्रथिने प्रमाण भरपूर वाढतं — जे स्नायूंच्या दुरुस्तीला मदत करतं आणि तृप्ती वाढवते.

---

🌱 फायबर (Fiber)

फायबरमुळे पचन सुधरणं, साखर संतुलन आणि लांब काळ तृप्तीचा अनुभव मिळतो.

---

🩺 कमी कॅलरी, जास्त पोषण

या ढोकळ्याची बनावट स्टिम केलेली असल्यामुळे, तो कमी कॅलरीचा पण पोषकक तत्वांनी समृद्ध पदार्थ बनतो.

---

साहित्य – काय काय लागेल?

साहित्य	प्रमाण
मूग स्प्राऊट्स	1 कप (स्वच्छ व पाण्याची निचरलेली)
बेसन (चना पीठ)	½ कप
लिंबाचा रस	1 टेबलस्पून
हळद	¼ टीस्पून
मीठ	चवीनुसार
गोडा/धना-जिरं पूड	½ टीस्पून
तिखट/हिरवी मिरची	1-2 (बारीक)
इनो/बेकिंग सोडा	½ टीस्पून
पाणी	आवश्यक प्रमाण
तेल	1-2 टीस्पून (तडका/सेव्हिंगसाठी)
मोहरी, काळी मिरी, करी पत्ता	तडका साठी

---

स्टेप-बाय-स्टेप – स्प्राऊट्स ढोकळा कसा बनवायचा?

🥄 1) पेस्ट/मिक्सTURE तयार करा

• स्प्राऊट्स, बेसन, हळद, मीठ, मसाले आणि लिंबाचा रस एकत्र करून थोडं पाणी घालून पातळ पेस्ट तयार करा.
• मिश्रणात साधारण ढोकळा थरावर जातील इतकी consistency असावी.

---

🥘 2) इनो/बेकिंग सोडा मिसळा

• शेवटी इनो किंवा बेकिंग सोडा मिसळा आणि त्याला हलकं मिसळून फुगण्यास वेळ द्या.

---

🍲 3) स्टिमिंगची तयारी

• ढोकळा स्टील किंवा कढईत थोडा पाणी उकळा.
• प्लेट/थाळीला थोडा तेल लावा व मिक्सTURE त्यात ओता.

---

🔥 4) ढोकळा स्टीम करा

• पाण्याला उकळी येईपर्यंत प्लेट ठेवा आणि १५-२० मिनिटे ढोकळा स्टिम करा — जी कांटा/नुळाने घालून स्वच्छ बाहेर येईल.

---

🍛 5) तडका आणि सर्व्ह

• एका दुसऱ्या कढईत तेल गरम करा आणि मोहरी, काळी मिरी, करी पत्ता तडका देऊन ढोकळ्यावर ओता.
• हिरवी कोथिंबीर घालून ताजेपणा वाढवा.

---

स्प्राऊट्स ढोकळा सर्व्हिंग टिप्स

🍽 चहा/कॉफीसोबत: सकाळचा नाश्ता बनवा.
🍽 हलका जेवण: दही/चटणी सोबत खाल्ल्यावर पचन सुलभ.
🍽 पिकनिक/स्नॅक: शाळा-ऑफिससाठी पोर्टेबल हेल्दी स्नॅक.

---

आरोग्याबद्दलची माहिती

✔ मोठ्या प्रमाणात फायबर पचन सुधारते.
✔ प्रथिनं भरलेली असल्यामुळे तृप्ती वाढते.
✔ स्टिम केलेली पद्धत कॅलरीज कमी राखते.

या सर्व गुणांमुळे वजन नियंत्रण, पचन संतुलन आणि एनर्जी ही सर्व फायदे मिळतात.

---

FAQs

1) स्प्राऊट्स ढोकळा कसा हेल्दी आहे?
→ स्प्राऊट्समुळे प्रथिने व फायबर जास्त आणि स्टिमिंगमुळे कमी कॅलरी.

2) कोणत्या स्प्राऊट्स वापराव्यात?
→ मूग स्प्राऊट्स श्रेष्ठ, पण इच्छेनुसार मिसळ स्प्राऊट्स सुद्धा.

3) इनो नसेल तर काय?
→ थोडा बेकिंग सोडा वापरा.

4) हे रोज खाऊ शकतो का?
→ हो, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून.

5) कोणत्या चटणी सोबत सर्व्ह करावे?
→ धने-खोबरेल/आंब्याची चटणी उत्तम.